Pechugas de pollo empanizadas

Estas pechugas empanizadas me recuerdan las comidas en familia, risas y abrazos, donde cada bocado era un pedacito de amor compartido.

PORCIONES: 4

INGREDIENTES

• 4 pechugas de pollo
• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 ½ tazas de pan molido (puedes usar pan molido con especias para más sabor)
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de cebolla en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite para freír

PREPARACIÓN

1. Aplana las pechugas de pollo para que queden delgadas y uniformes.
2. En un plato hondo, mezcla la harina con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo.
3. Bate los huevos en otro plato.
4. En un tercer plato, coloca el pan molido.
5. Pasa cada pechuga primero por la mezcla de harina, luego por el huevo batido y finalmente cúbrelas bien con el pan molido.
6. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe las pechugas hasta que estén doradas y cocidas por dentro, aproximadamente 4-5 minutos por lado.
7. Escurre el exceso de aceite en papel toalla y sirve caliente.